Käre gäst, koppla av och njut av vår klassiska rätt Flamberad Pepparstek, en välkomponerad middag och unik upplevelse i Sundsvall.
De finaste styckdetaljerna från oxfilén (tournedos) flamberas i matsalen och serveras med tomat & löksallad av inlagda gula och röda steklökar och härliga coctailtomater, vår ljuvliga potatiskaka som tillreds i köket med brynt smör och kärlek är ett favorittillbehör.
Såsen är gjord av fyra sorters peppar som fräses tillsammans med schalottenlök och paprika som därefter flamberas av kockarna, såsen toppas med konjak och riktig grädde innan resten av ingredienserna läggs till. Därefter kokas såsen i ca minst 3 timmar innan såsen är redo för servering.
Våra duktiga kockar och servitörer bjuder dig på en smakupplevelse som vi hoppas att du sent ska glömma.
Bokning:
Boka online eller kontakta oss på mail eller telefon
Tel: 060-14 04 45
E-post: info@baltichotell.com