Mamma Augustas Kök - Flamberad Pepparstek i Sundsvall

Käre gäst, koppla av och njut av vår klassiska rätt Flamberad Pepparstek, en välkomponerad middag och unik upplevelse i Sundsvall.

 

De finaste styckdetaljerna från oxfilén (tournedos) flamberas i matsalen och serveras med tomat & löksallad av inlagda gula och röda steklökar och härliga coctailtomater, vår ljuvliga potatiskaka som tillreds i köket med brynt smör och kärlek är ett favorittillbehör.

 

Såsen är gjord av fyra sorters peppar som fräses tillsammans med schalottenlök och paprika som därefter flamberas av kockarna, såsen toppas med konjak och riktig grädde innan resten av ingredienserna läggs till. Därefter kokas såsen i ca minst 3 timmar innan såsen är redo för servering.

 

Våra duktiga kockar och servitörer bjuder dig på en smakupplevelse som vi hoppas att du sent ska glömma.

Bokning: 
Boka online eller kontakta oss på mail eller telefon
Tel: 060-14 04 45 
E-post: info@baltichotell.com

Mamma Augustas Kök är en klassisk restaurang, bar och mötesplats i Sundsvall. Vi finns på Best Western Hotel Baltic på Sjögatan 5. Här har vi öppet från tidig morgon då vi dukar fram vår fina frukost, vår klassiska lunch serveras måndag-fredag, à la carte menyn finns att beställa måndag- lördag på kvällarna.
Våra duktiga kockar bjuder dig på en smakupplevelse vi hoppas att du sent ska glömma.

Käre gäst, koppla av och njut av vår à la carte meny eller en välkomponerad trerättersmiddag.

Måndag-lördag kl. 16-20 
Gör en förbeställning på 060 140 440 eller info@baltichotell.com 

 

 
Summa: ...kr
BWH(SM) hotels are independently owned and operated. ©2024 Best Western International, Inc.
Integritets och Cookie policy
Vi värnar om din integritet och för oss är det viktigt att du känner dig trygg med hur vi hanterar dina personuppgifter.
Vår hemsida använder cookies dels för att optimera hemsidans funktion och dels för att kunna läsa statistik.