Middag Mamma Augustas Kök Sundsvall

Meet the Locals
Förbeställning/ minimum 10 personer/ 1 vecka innan.


Vår köksmästare Kai Ahola har tagit fram en trerättersmeny med lokala råvaror och inspiration från Smak av Medelpad. Sundsvall från förr med jordbruket, älvarna och fäbodarna är den röda tråden i menyn.
Vi lagar alltid mat med passion och råvaror av högsta kvalitet med inslag från det klassiska svenska köket, vi kryddar med erfarenhet och kärlek till hantverket.

Middagen rekommenderas för representation, konferenser och högtidsmiddagar.

Förrätt
Rimmad lågtempererad lax från Juniskär, dill och messmörskräm, rotfruktscrunch, forellrom, tunnbröd från Stöde.

  Varmrätt
Älgryggbiff och Älgkorv från Vänna Gårdskött, rödvinssås, gräddkokt grönkål, hasselbackspotatis från Essvik och rårörda lingon från Medelpad.

Dessert
Hjortronkaka med hjortronsylt från Medelpad och lättvispad ekologisk grädde från Njurunda.

Är du allergisk? fråga oss om innehållet i maten

Pris 585 kr per person
Förbeställning/ minimum 10 personer/ 1 vecka innan. 

Matproducenter, kockar och restauranger från Medelpad har samarbetat för att med vår historia och våra lokala råvaror hitta nya smakupplevelser. Syftet är att rätterna ska serveras på krogar och bli en del av vår besöksnäring. Bakom idén med att ta fram nya rätter med en stark lokal profil står konceptet Taste of the North.

Vänligen boka ditt bord:
info@baltichotell.com
eller tfn 060 140 440
Sjögatan 5, Sundsvall

Varmt välkommen till en mysig restaurang i Sundsvall

 
Summa: ...kr
Each Best Western® branded hotel is independently owned and operated. © 2002-2022 Best Western International, Inc. All rights reserved.
Integritets och Cookie policy
Vi värnar om din integritet och för oss är det viktigt att du känner dig trygg med hur vi hanterar dina personuppgifter.
Vår hemsida använder cookies dels för att optimera hemsidans funktion och dels för att kunna läsa statistik. Genom att du besöker och använder vår hemsida eller dess tjänster förstår du och accepterar hur vi hanterar dina personuppgifter enligt vår integritetspolicy.